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文怡教你做香煎三文鱼饼

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原料: 三文鱼150克,北豆腐70克,洋葱50克

调料: 淀粉25克,盐1/4茶匙(1克)

做法:

1) 三文鱼清洗干净去皮,剁成泥状,豆腐捣成豆腐渣,洋葱切细小的碎。将三文鱼、豆腐、洋葱碎拌在一起,加入盐,淀粉调成有黏性的糊状。

2) 平底锅倒入少量油,油微热后,转小火,放入模具,取一团鱼肉糊填入模具中,中小火,一面煎成金黄色后,再翻面煎成金黄色即可。

超级啰嗦:

**淀粉要视三文鱼和豆腐泥的稀稠程度加入,少量分次加入,最后能团成小饼即可。

**模具不是必须用的。没有的话,双手沾些水(以免鱼肉糊沾在手上,不好操作),团成小饼状,再放入锅中煎就可以了。

**饼做的薄一些,这样比较容易熟。

**可以根据宝宝的喜好蘸点儿番茄沙司吃。

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