活动现场
新浪教育讯 2016年12月9日，由北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院主办的首届酒店评论高峰在京举行。与会嘉宾近300人，参与演讲嘉宾28人，既有来自院校的专家，也有业界和其他相关行业的嘉宾，聚焦“酒店人才困境与破局”，进行探讨。
环球旅讯首席商务官、中瑞酒店管理学院特约研究员 王京
王京作为整场论坛的主持人，从航空业代理人制度的倒塌、Airbnb的转型、宏观旅游方式的转变等几个方面说起，犀利地指出人才在这场变革中的重要作用！
中瑞酒店管理学院院长、中国旅游饭店业协会副会长高松涛博士开场致辞
高松涛博士致开幕词，他表示：“论坛是中瑞酒店管理学院酒店业研究中心对外的窗口，一直关注实时的动态，传输酒店业最新的理念，由此搭建这样一个平台，使各位可以互相交流，给业界和所有关注酒店和服务行业的人一种思考。”
中瑞酒店管理学院特约研究员李双双发布《2016中国酒店人力资源现状调查报告》
李双双发布《2016中国酒店人力资源现状调查报告》，该报告涵盖了总经理的概况、招聘、培训、员工的发展等四个方面的内容，深入地分析了人才缺口与人才流失、高校的教育理念和企业实践之间的矛盾、人员供应不足和企业开发手段贫乏的矛盾等三大问题。
报告揭示，酒店在进行招聘时，特别关注的因素第一位是服务意识，第二位是工作经历，第三位是形象气质。相对来说，技术水平、专业知识和学历水平不太受企业的重视。尤其需要注意的是，66%的酒店称有专门的管培生制度，其中有196家酒店说在过去的5年时间里，他们招聘了人数不等的管培生。但是有69家酒店，到目前为止一名管培生都没有沉淀下来。
酒店对员工的培训特别注重基本的工作技能的培训，注重职业素养、注重服务意识的培训。而这些基本的素质，本应在院校里就培养好的，反而还需要企业在培训的时候多花人力、物力去做。酒店的培训本应强调企业文化、品牌的标准、员工长期发展的。说明这是企业和教育的双重浪费。
金融街丽思卡尔顿酒店人力资源总监秦立新发表主题演讲
秦立新站在业界的角度发表了酒店人力资源困境与破局的主题演讲，分享了丽思卡尔顿能够留住毕业生的“金钥匙”。
北京联合大学酒店管理系主任田彩云博士发表主题演讲
田彩云博士从教育者的角度进行了“自黑”——高校的教学内容与业界脱节还是比较严重的，学生具有的知识能力和素养与酒店的要求存在差距，同时她提出了教育改革的建议：可以通过改革人才培养模式，提高教育教学质量；利用校内外的资源，提高实践教学水平；多维度构建质量保证体系。
美团点评酒旅事业群住宿事业部总经理郭庆发表主题演讲
郭庆用八年人力资源相关的工作经验向大家诠释“互联网企业人才发展”。他的演讲紧紧围绕人力资源的选、育、用、留四个问题展开。
瑞士洛桑酒店管理咨询有限公司中国区董事鲍琛发表主题演讲
鲍琛从“第三视角”看高校人才培养与酒店用人之道：对于院校，瑞士洛桑酒店管理学院对人才的培养有一个“毕业生画像”可以给大家一些启发；对于企业，在人才管理方面需要认识并理解下一代员工的不同之处，选择更成熟的、更有准备的管理方式，培养、培训下一代人更快速的成长和进步。
圆桌论坛1—改革之路：“育人”&“用人”
嘉宾们从多维度发表了自己对该议题的看法，讨论了如家的“千店掌门人”计划，“高、低、多、少”理论、教育的“2+3+3”模式、“泛服务”业学生的培养等等。
在下午的开场致辞中，辛涛博士从一位具有33年从业经验的酒店职业经理人的角度指出，人才对酒店经营有着重要的影响，而目前酒店业的高等教育和飞速发展的行业确实出现了比较严重的脱节。最后辛涛博士向与会嘉宾介绍了中瑞酒店管理学院教育教学改革的一些具体经验。
圆桌论坛2—酒店该如何留住90后？
嘉宾们鼓励年轻人去颠覆，认为年轻人需要更多的成长空间。
圆桌论坛3—非标住宿同样需要人才
中国旅游协会副会长、秘书长，中国旅游饭店业协会会长，中瑞酒店管理学院首席顾问、教授，酒店业研究中心主任张润钢博士发表主题演讲
张润钢博士做总结发言，他从近些年中国酒店业的现状说起，深入剖析了企业侧和教育侧两个方面的问题，提出酒店行业欲走突围之路，人力资源是一个瓶颈，令人欣喜的是教育界似乎开始意识到教育要改革了，而很多企业还沉浸在一片朦胧之中，负责人把大多数的精力投入到市场开拓、营销等方面，这些当然都是对的，但作为用人单位，应给予“人”这一根本因素足够的关注。对于人才培养单位，张润钢博士主张可以从课程设置、教材、教师以及校园管理入手深化教育改革。
论坛最后，中瑞酒店管理学院实习就业指导中心主任魏春艳公布了“来自学生的声音——2016中瑞学生最喜爱的酒店品牌”的调查结果，高松涛院长为万豪、丽思卡尔顿和四季酒店品牌代表颁发了奖杯。
