柯嘉华在自家的菜园中
柯嘉华和妻子周晰都毕业于同济大学，都曾是名校的“学霸”，周晰还是法国海归硕士。目前，两人在福建南靖县南坑镇的大山深处开始生态农业创业，做起了“新型农民”，夫妻俩的经历在网上引起了不少关注和热议。昨日，柯嘉华对北京青年报记者表示，因为他来自农村，从小到大看到了农民的辛苦，对农业也非常感兴趣，所以打算从事生态农业领域的创业工作。目前，夫妻俩的创业工作主要集中在生产模式探索和打磨的过程，希望探索出整个农业生产的新模式以便复制推广。柯嘉华说，他们做的不仅是找到夫妻两人的桃花源，也希望能做些对社会有用的事情。
返乡从事农业创业
柯嘉华是同济大学2009级交通运输工程学院的一名毕业生，妻子周晰同样毕业于同济大学，毕业后还曾到法国留学。尽管学的并不是农业专业，但柯嘉华一直对农业非常感兴趣，并选择农业领域作为自己的创业方向。“我从小到大看到很多农民非常辛苦，在传统农业中，农民相对弱势，我也想改变一些现状。”
在上学期间，柯嘉华曾参与创立了学农社团，并在学校的试验田中和社员一起耕种。“学校老师对我们的想法非常支持，给了我们很多帮助，尤其是专业上的指导。”柯嘉华说，在社团工作学习的这段时间，他能感受到很多人对安全食品的强烈需求，便开始考虑将生态农业作为自己的创业选择。
柯嘉华称，一开始家人对他的选择并不理解。“家里人觉得好不容易从小地方考出去，留在城市里找个稳定的工作挺好的，但我还是比较认定这件事，觉得还是非常有前途的。”
一开始，柯嘉华在上海嘉定的一片生态园里创业，近两年他和妻子回到老家福建，在家乡开始创业。“我们老家生态环境很好，更方便开展有机农业技术路线的探索。我们在大山里面种植的蔬菜，品质上更符合绿色生态的理念，老家生物多样性更丰富，产品会比较受城市里消费者的欢迎。”
很多农产品受到欢迎
从名牌大学毕业后回乡创业，离开城市的繁华，心理上会不会有落差？柯嘉华说，他自己觉得目前的心态还好，虽然很多生活方式都发生了改变，但在自然环境中，他很喜欢和村民打交道。“在这样一片安静的地方做有意义的事，心态会更加平和。从事农业领域，大山里污染少一些，很多村民自己种蔬菜都没有使用农药，我们也在鼓励村民参与到生产中来，扩大种植规模，一方面可以增加村民收入，另一方面也可以满足城市里消费者的需求。”
柯嘉华说，目前他们种植的农产品主要的消费者是江浙沪地区的一些老师们，比较受欢迎的产品包括红薯、笋、黄姜等。“我们这边是沙土地，透气性比较好，有很多传统的品种其实品质都很好，虽然可能外观不好看，但是有独特的口感和味道。比如山里的竹笋，春天有春笋，冬天有冬笋，还可以晒成笋干；还有山药，虽然长得有点野，但是很多老师说味道是过口不忘；还有小黄姜、紫姜等，口感都特别好。”除了农产品外，柯嘉华说，他们也打算再挖掘些其他农副产品，比如手工竹编工艺品、山茶以及柿饼、地瓜干等。“不仅有农产品，还有初加工的产品。还有一些村民在外务工，回乡并不多，我们也打算看看怎样把空出来的房子做成民宿。”
希望带动更多当地村民参与其中
柯嘉华称，他们目前在做的核心工作主要还集中在生产模型的打磨和探索阶段。“从生产到消费、流通环节，我们还在想怎么样去做好一个模式。包括我妻子平时拍摄视频，介绍一些地域特色的环境，通过直播形式让更多消费者能够关注到，并且喜欢我们的产品，我们也在组织更多的村民加入我们。现在主要集中在我外婆家附近，在做生态产业模式的探索。后面我们想着不仅找到我们两个人的桃花源，还希望做更多对社会有益的事情，完善整个生产模式，推广到县里甚至是整个省份。”
除此之外，柯嘉华说他们同时还在进行品种和包装的探索实验，在品种上多试验，积累经验，并将受到广泛认可的农产品进行预售，将整个周期提前，以更好地推进农产品的生产销售。
柯嘉华说，开始时有很多村民对于他们销售当地的农产品还有些疑问，认为一些品相没那么好的产品并不会受到欢迎。对此，柯嘉华也带着村民开始进行试验，并将消费者的反馈和他们进行分享，提高了村民参与的积极性，也带动他们获得了更多收入。
柯嘉华称，大山是他的靠山，他回到家乡，是希望能够因地制宜，更好地探索以良好生态环境为依托的生态农业的发展。
文/本报记者 郭琳琳
