(1)食物的能量转化
1.(1997)食物的氧热价是指
A.1g食物氧化时所释放的能量
B.食物氧化消耗1升氧时所释放的能量
C.氧化1g食物消耗1升氧时所释放的能量
D.1g食物在体内代谢过程中所释放的能量
E.1g食物在体外燃烧时所产生的热量
2.(1996)食物的氧热价是
A.1克食物氧化时所产生的热量
B.1克食物燃烧时所产生的热量
C.食物氧化时消耗1升氧所产生的热量
D.氧化1克食物消耗1升氧所产生的热量
E.食物的物理卡价的同义语
(2)能量代谢的测定原理和方法
(3)临床应用的简化测定法
(4)影响能量代谢的因素
(5)基础代谢
(6)体温的正常变动
3.(1998)下列因素中，哪些因素能引起皮肤温度发生变化？
A.发汗
B.环境温度
C.皮肤血流量
D.精神因素
(7)机体的产热与散热
4.(2002)在环境温度低于30℃，机体处于安静状态下的主要散热方式是
A.辐射散热
B.传导散热
C.对流散热
D.不感蒸发
E.可感蒸发
5.(1995)在常温下，机体散热的主要机制是
A.辐射
B.蒸发
C.出汗
D.不感蒸发
E.传导
6.(1993)气温低于皮肤温度时主要散热方式是
7.(1993)气温高于皮肤温度时散热方式是
A.蒸发
B.辐射
C.传导
D.对流
E.辐射、传导和对流
(8)体温调节
8.(2000)参与体温调节的神经元是
9.(2000)脑组织温度下降时，放电频率增加的是
A.热敏神经元
B.冷敏神经元
C.二者都是
D.二者都无
答案及解析
第七章 能量代谢与体温
1.答案：B
评析：将某种营养物质氧化时，消耗1升氧所产生的热量称为该物质的氧热价。
2.答案：C
评析：将某种营养物质氧化时，消耗1升氧所产生的热量称为该物质的氧热价。
3.答案：ABCD
本题考点：体表温度。
评析：皮肤温度受皮肤血流量的影响，环境温度变化可致皮肤血管收缩或舒张，而精神因素也会影响皮肤血管的紧张度，从而改变皮肤温度。发汗时，由于蒸发散热，皮肤温度也会发生波动。
4.答案：A
评析：人体主要散热部位是皮肤。当环境温度低于皮肤温度时，大部分体热通过皮肤的辐射、传导和对流放散到外界环境中去，其中以辐射为主，一部分热量通过皮肤汗液蒸发散热，仅约3%左右热量随呼吸、排尿和排便散失。
5.答案：A
评析：机体在常温情况下安静时，以辐射形式散发的热量占总散热量的60%以上，传导散热占15%，蒸发散热约占25%。出汗是体温调节中的一种重要的散热形式；不感蒸发虽然也重要，但较恒定，不是体温调节的重要散热形式。
6.答案：E
7.答案：A
评析：辐射散热是体热以射线形式传给外界物体、而传导是以直接的形式传给与其接触的较冷物体的散热形式，对流散热是指通过气体或液体来交换热量的散热方式，它们都是气温低于皮肤温度时的散热方式。当气温等于或高于皮肤温度时，辐射、传导和对流等散热活动将停止下来，蒸发成了唯一的散热方式。
8.答案：C
本题考点：体温调节神经元
评析：动物实验发现在视前区一下丘脑前部有热敏神经元和冷敏神经元，分别调节散热和产热反应，它们既能感觉它们所在部位的温度变化，又能对传入的温度信息进行整合。
9.答案：B
本题考点：体温调节神经元
评析：用电生理方法记录到视前区一下丘前部的热敏神经元的放电频率随脑部温度的升高而增加，而冷敏神经元的放电频率则随着脑组织的降温而增加。
